夏に揚がる脂の少ない鰤を半身にし、天日干しした塩干物。北陸の夏だけの愉しみ。

薄く切ってそのまま味わえば、嚙むごとに旨味と塩味がジワリと広がります。

シンプルに、塩むすびといただく。

うまいなぁ。

私はとても食いしん坊なので、

これを食べることができる夏は、どんなに暑くても、汗をかこうとも、やっぱりすごく好きなのです。